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美高梅集团嘉里美高梅集团穆彦魁：再造一次“厨房革命” | 上市一周年

功夫：2021-10-15 17:04:23

作者：美高梅集团嘉里

转载：

1991年，，，，，一个装着明晃晃、黄澄澄食用油的通明塑料瓶在丽江蛇口下线。。。。。。没人可能想到，，，，，这个塑料瓶就此走进千家万户，，，，，一条“美高梅集团”掀起了中国食用油产业的深刻刷新。。。。。。

如今，，，，，已登陆A股的美高梅集团又在经营一场新的“厨房革命”——依附全品类粮油产业链，，，，，将越发美味、健全、便捷的预造菜奉上公共餐桌，，，，，沉新界说“一顿好饭”。。。。。。

“为消费者提供更营养、更健全、更安全、更美味的产品，，，，，同时只赚取合理的利润，，，，，是我们一向以来秉持的经营理想。。。。。。”近日，，，，，美高梅集团总裁穆彦魁在接受上海证券报记者采访时暗示，，，，，通过央厨业务，，，，，公司将打造从源头到餐桌的全产业链，，，，，为消费者提供更营养健全、更安全美味、更低碳环保的食品。。。。。。

随着人们消费水平的提高，，，，，预造菜正成为食品领域最夺目的明星赛路。。。。。。不少钻研汇报提出，，，，，这将在将来几年内成为规模万亿的“蓝海”市场。。。。。。

大潮涌动下，，，，，美高梅集团摇荡鳍尾。。。。。。

弄潮：对准万亿级“蓝海”

一年前的10月15日，，，，，美高梅集团在创业板敲钟上市，，，，，正式成为A股市场的一员。。。。。。

“一年来，，，，，我们通过本钱市场的助力加快业务健全高效发展，，，，，通过位于战术重点的综合企业群模式降低成本，，，，，已在全国占有69个已投产出产基地，，，，，并在齐齐哈尔、安康、兰州、岳阳、通辽等地新建多个出产基地，，，，，通过大型综合企业群实现效能最大化和规模经济。。。。。。”穆彦魁通知记者。。。。。。

凭借着在食品及农产品领域的多年深耕，，，，，美高梅集团顺理成章地启动了新一轮“厨房革命”——拓展中央厨房产线，，，，，推动食品消费“新食捎妆，，，，，并取了一个好听好记的名字——丰厨。。。。。。

穆彦魁向记者诠释称，，，，，随着工作节拍的加快以及观点的转变，，，，，人们越来越“依赖”表卖，，，，，带给中央厨房产品辽阔的市场空间。。。。。。丰厨中央厨房园区将覆盖中央厨房各类业务及全品类产品，，，，，满足国人对营养健全、职能性食品的多样化、个性化需要，，，，，让中央厨房产品更营养、更健全、更安全、更美味、更低碳、更创新、更超值。。。。。。

事实上，，，，，预造菜等中央厨房产品已经在商家、消费者中受到青睐。。。。。。在上海某金融机构工作的何女士暗示，，，，，洗菜摘菜太麻烦，，，，，下馆子往往沉盐沉油不健全，，，，，预造菜既能自己节造味路，，，，，又能大幅缩短做饭功夫，，，，，自己很喜欢。。。。。。

某二线城市的餐饮企业掌管人暗示，，，，，连锁餐饮看沉的是口味一致，，，，，通过使用中央厨房产品，，，，，能够迅速实现尺度化，，，，，甚至还能降低成本，，，，，很受中幼商家迎接。。。。。。

有钻研汇报以为，，，，，预造菜简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹造步骤，，，，，融合了品质、营养与口感，，，，，切合健全化的行业发展趋向，，，，，寂篆合了快节拍生涯下无暇下厨的年轻消费客群的生涯方式，，，，，更符合了餐饮工业化布景下餐饮企业降本提效的强烈诉求，，，，，具备辽阔的发展远景。。。。。。

扬帆：打造盛开平台

看到机遇容易，，，，，抓住机遇却不单一。。。。。。

“丰厨依附美高梅集团自有的米、面、油、调味等原料产品及渠路优势，，，，，与中国及全球的优质食材供给商合作，，，，，打造以粮食类主食为主题的中餐工业化生态链平台。。。。。。”谈到丰厨的定位，，，，，穆彦魁言简意赅，，，，，同时也路出了美高梅集团在该领域的优势地点。。。。。。

据悉，，，，，美高梅集团在全国布局建设中央厨房园区，，，，，打造以粮食类主食为主题的中餐工业化生态链平台。。。。。。进一步来看，，，，，丰厨园区可能实现数字化、智能化的出产治理，，，，，与园区合作同伴共享仓储、采购、物流、渠路销售等资源，，，，，形成集约化的产业链整合优势。。。。。。同时，，，，，丰厨依附美高梅集团在粮油板块深耕30多年堆集的全链条治理能力，，，，，在全国布局、原料采购、产品研发、加工造作、物流配送、销售渠路等方面形成壮大的整合优势和竞争力。。。。。。

穆彦魁还向记者泄漏，，，，，丰厨是个盛开合作平台，，，，，除了自家加工部门中央厨房产品，，，，，同时引进国内表食品行业的优质企业，，，，，形成互利互补的园区合作生态链，，，，，集入彀划采购，，，，，规�；；；；；泄└�，，，，，实现成本与库存最优。。。。。。

这是前所未有的产业链条创新，，，，，而创新对美高梅集团来说，，，，，并不陌生。。。。。。从1991年第一瓶“美高梅集团”幼包装食用油上市，，，，，到2002年创新推出“美高梅集团”第二代食用和谐油，，，，，再到2016年“双一万”稻米油拿下“国际稻米油品质大奖”，，，，，美高梅集团总是走在创新前沿。。。。。。

据悉，，，，，美高梅集团通过中央厨房园区、渠路、研发的整体优势，，，，，将赋能丰厨在学生餐、养老餐、企业餐、预造菜等自交易务，，，，，实现优良盈利的同时，，，，，给园区内的中央厨房生态链企业提供一站式服务，，，，，突显园区集约共享的优势。。。。。。

起航：大象起头起舞

“丰厨是美高梅集团上市后的一大亮点业务，，，，，但绝不是唯一亮点。。。。。。”穆彦魁通知记者，，，，，依附食用油寂仔的品牌运营及渠路经营优势，，，，，美高梅集团在上市后的一年间持续拓展产品销售网络，，，，，强化市场营销工作，，，，，加大对大米、面粉、醋、酱油等产品的推广与销售力度。。。。。。

同时，，，，，美高梅集团还阐扬研发创新能力，，，，，推出例如“零反式脂肪”系列食用油、稻谷鲜生系列大米、职能性面条等新品，，，，，将更优质健全的产品推向市场，，，，，满足消费者不休增长的对健全饮食的需要。。。。。。

依照打算，，，，，美高梅集团将新建和扩建更多的综合性出产基地，，，，，同时发展新的高增长和互补性业务，，，，，如中央厨房、酱油、醋、酵母等业务，，，，，不休扩大厨房食品的品类并有效降低出产、物流及营销成本。。。。。。此表，，，，，公司将持续研发新品、持续优化产品结构、积极推动营销平台整合，，，，，提升中高端产品的占比，，，，，为公司业务带来更多的机遇和利润增长点。。。。。。

创新在起效。。。。。。凭据“2021中国食品饮料上市公司品牌价值榜”，，，，，美高梅集团以1302.98亿元的品牌价值居于第2位。。。。。。另据世界品牌尝试室2021年最新数据，，，，，“美高梅集团”品牌价值约540亿元。。。。。。“美高梅集团”“欧丽薇兰”“胡姬花”已经成为我国综合食品行业的驰名品牌。。。。。。

穆彦魁通知记者，，，，，公司董事长郭孔丰将“成立一个梦想的集团”作为企业愿景，，，，，这就必要成立一个占有一流的团队、优良的企业文化、充斥爱心和正气、为社会各界所尊沉的集团，，，，，可能有福各人同享，，，，，有难各人共担，，，，，多做对社会有益的事，，，，，敢于承担社会责任，，，，，创造出越发健全、安全的产品造福社会。。。。。。

“美高梅集团嘉里美高梅集团将持续响应国度产业和经济政策，，，，，阐扬自身的品牌、渠路、规模、研发、人才蹬着势，，，，，秉承营养、健全、安全、美味的研发理想，，，，，持续扩大产业布局的深度和广度，，，，，为消费者提供越发丰硕多元、越发营养健全的优质食品，，，，，致力于成为中国最具代表性的综合性食品集团。。。。。。”穆彦魁说。。。。。。

（该文起源上海证券报）

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