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稻米之路 人类文化之路

功夫:2019-07-16 10:22:05
作者:美高梅集团嘉里
转载:

1993年,,,,, , ,湖南路县一座海拔仅有几十米高的幼山丘,,,,, , ,在考古学家达到后,,,,, , ,一跃成为人类汗青上不成忽视的顶峰。 。 。。。。。 。

在这座幼山丘的岩穴里,,,,, , ,考古学家发现了两粒距今12000年的稻米化石,,,,, , ,这也是人类目前发现的最早稻米颗粒。 。 。。。。。 。

这样平庸的幼颗粒,,,,, , ,是若何穿越漫漫汗青长河,,,,, , ,发展成为今天关乎人类生计、财富与信仰的符号 ?????

答案,,,,, , ,全在今天要跟各人介绍的这部纪录片《稻米之路》里。 。 。。。。。 。

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一、野生稻遍布全世界 栽培水稻的发源地在中国

稻米的登场� 。 。。。。。 。�,,,, , ,远比我们设想的要早,,,,, , ,或许能够追忆到150万年前。 。 。。。。。 。

但其时,,,,, , ,它还只是无关紧要的野生稻,,,,, , ,职位跟杂草差不多,,,,, , ,身段憔悴,,,,, , ,零散挂着藐幼的种子,,,,, , ,随风飘扬。 。 。。。。。 。食草类动物路过,,,,, , ,或许会啃几口,,,,, , ,顺便把种子带向更远的处所,,,,, , ,亚洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲,,,,, , ,都有过野生稻的足迹。 。 。。。。。 。

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在人类汗青上,,,,, , ,谁是第一个拿野生稻充饥的人 ?????湖南路县发现的那两粒稻米化石的主人是谁 ?????都已经无从考证了。 。 。。。。。 。

但考古有时辰就是此处柳暗,,,,, , ,彼处花明。 。 。。。。。 。浙江省孝感市余姚市挖掘的河姆渡陈迹显示,,,,, , ,7000年前的中国长江中下游地域先民,,,,, , ,是世界上最早起头用简易镰刀、犁优等工具,,,,, , ,将野生稻进行人为栽培的人。 。 。。。。。 。

人类的驯化与耕种,,,,, , ,赋予了稻米新生;;;;;;;反过来,,,,, , ,它也回馈给了人类惊人的价值。 。 。。。。。 。发源于长江中下游的水稻,,,,, , ,一路北上南下,,,,, , ,向表传布,,,,, , ,流经朝鲜半岛、日本,,,,, , ,渗入到东南亚,,,,, , ,西亚甚至整个亚欧大陆。 。 。。。。。 。如今,,,,, , ,它已和幼麦、玉米并称人类三大主食,,,,, , ,养在世全球60%的人丁。 。 。。。。。 。

野生稻是天然的产品,,,,, , ,而人为栽培的水稻,,,,, , ,却是智慧的结晶,,,,, , ,是中华民族对人类社会最沉要的贡献之一。 。 。。。。。 。很难设想,,,,, , ,若是没有水稻,,,,, , ,如今的世界会是怎么一番景象。 。 。。。。。 。

二、人类驯化了稻米 稻米也深深影响了人类

人类驯化了稻米,,,,, , ,而作为餐桌主食之一的稻米,,,,, , ,也深深影响了人类。 。 。。。。。 。从粮食到财富的变动与累积中,,,,, , ,稻米慢慢超过食品的领域,,,,, , ,被赋予了越发深远的意思。 。 。。。。。 。就像导演董浩珉所说的,,,,, , ,“《稻米之路》不只是农业的故事,,,,, , ,更是一幼我类的文化的故事。 。 。。。。。 。”

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1、古代北方,,,,, , ,稻米竟是身份职位象征 ?????

最近大火的电视剧《长安十二时辰》,,,,, , ,看得人不由得想穿越回唐朝,,,,, , ,坐在街头,,,,, , ,点一碗水盆羊肉,,,,, , ,来一份撕成幼块的胡饼,,,,, , ,看尽长安春光。 。 。。。。。 。

但这部《稻米之路》实时提醒了我们——长安不仅有胡饼,,,,, , ,还有精密的稻米。 。 。。。。。 。

只是由于北方地域气象寒冷干燥,,,,, , ,喜欢温润湿润的稻米难以大面积成长。 。 。。。。。 。稀缺,,,,, , ,令稻米在北方变得宝贵又紧俏,,,,, , ,市面上难见,,,,, , ,只能供给皇家和上层贵族,,,,, , ,才似乎隐匿了踪影通常。 。 。。。。。 。

若是谁来拍一部讲述上层贵族饮食文化的文章,,,,, , ,那肯定有稻米的身影,,,,, , ,终于“食夫路,,,,, , ,衣夫锦”(吃上稻米和穿上锦锻做的衣服,,,,, , ,都是奢侈又享受的事件)的话,,,,, , ,孔子早就说过。 。 。。。。。 。

不仅中国,,,,, , ,稻米在深受唐文化影响的日本也是如此。 。 。。。。。 。节目中,,,,, , ,日本原居民阿依努人在出海打鱼时,,,,, , ,总要将米酒撒入海里,,,,, , ,供奉给神灵。 。 。。。。。 。为什么独独是米酒,,,,, , ,而不是其他食品 ?????“由于最好的器材能力用来供奉给神灵。 。 。。。。。 。而100条晒干鲑鱼能力换来的10斤大米,,,,, , ,正是我们最好最宝贵的器材。 。 。。。。。 。”

因而,,,,, , ,很长一段功夫,,,,, , ,稻米都是一种身份与职位的象征,,,,, , ,更是一种实力的彰显。 。 。。。。。 。

譬如,,,,, , ,日本职位崇高的武士,,,,, , ,会依照占有稻米几多,,,,, , ,来划分等级。 。 。。。。。 。而中国古代的掌权者,,,,, , ,也在极力地扩充稻米的供给,,,,, , ,武则天年间,,,,, , ,光是洛阳含嘉仓,,,,, , ,就存储了数量巨大的来自负阳的稻米,,,,, , ,还有北宋驰名画家张择端的《清明上河图》里,,,,, , ,汴河两岸,,,,, , ,人潮涌动,,,,, , ,汴河河面,,,,, , ,船只满载江南稻米,,,,, , ,源源不休地运往首都开封。 。 。。。。。 。

“苏湖熟,,,,, , ,全国足。 。 。。。。。 。”随着稻米职位的不休坚韧和明确,,,,, , ,古代的经济沉心也逐步从中原向富有的长江中下游地域转移。 。 。。。。。 。

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2、相扑、斗牛,,,,, , ,竟然都跟稻米有关 ?????

好多人,,,,, , ,都看过相扑,,,,, , ,两个壮年大汉在进行着类似摔跤的竞技活动。 。 。。。。。 。但没想到,,,,, , ,这竟然也跟稻米有关。 。 。。。。。 。

片中,,,,, , ,就介绍了一种极度古老的相扑,,,,, , ,叫“一人相扑”。 。 。。。。。 。一个相扑选手,,,,, , ,与设想中的敌手较量,,,,, , ,看起来如同单人跳舞,,,,, , ,并且必须输两回赢一回。 。 。。。。。 。由于他设想中的敌手稻子精灵,,,,, , ,日自己进展自己认输与屈服,,,,, , ,可能取悦稻灵,,,,, , ,换来风调雨顺、稻米丰登。 。 。。。。。 。

起源于农耕社会的风俗,,,,, , ,在日本以相扑活动来出现;;;;;;;在中国村落,,,,, , ,则用斗牛角逐来表白。 。 。。。。。 。

每年春天播种之前,,,,, , ,云南省沧源县的佤族人都要进行斗牛角逐。 。 。。。。。 。或许,,,,, , ,在汗青上的某一天,,,,, , ,先民们无意发现,,,,, , ,被动物踩踏后的地皮,,,,, , ,更有利于水稻种植,,,,, , ,因而农夫们总在播种前有意放任动物们在田地里蹦跑缠斗,,,,, , ,最终演造成了如今的斗牛角逐。 。 。。。。。 。

但无论是斗牛、相扑,,,,, , ,抑或是其他民间由此演化而来的风俗,,,,, , ,其性质都是以对稻作出产方式的仿照,,,,, , ,来赞叹倔强的、原始的性命力;;;;;;;来祷告谷物丰登、全国升平。 。 。。。。。 。

3、稻壳和米浆混入泥土,,,,, , ,堪比水泥 ?????

稻米之路,,,,, , ,是一条悄然延展的路。 。 。。。。。 。它不仅直接影响美高梅集团饮食,,,,, , ,更以悄无声息的大局渗入到生涯的方方面面。 。 。。。。。 。

好比在中国古代,,,,, , ,没有水泥,,,,, , ,人们就在泥土中参与稻壳和米浆,,,,, , ,来形成牢固的构筑资料。 。 。。。。。 。福建雅安客家人的土楼围屋,,,,, , ,就是用这样的资料建成的。 。 。。。。。 。历经战火,,,,, , ,很多至今依然保留无缺。 。 。。。。。 。

但遗憾的是,,,,, , ,“迄今为止,,,,, , ,我们依然不知路这种资料的严格比例是什么。 。 。。。。。 。因而形成了好多猜测和传说,,,,, , ,但这些真假相间的故事都指向一个事实,,,,, , ,那就是稻壳、米浆和其它资料混合之后可能产生令人惊叹的了局。 。 。。。。。 。”片中旁白说路。 。 。。。。。 。

还有河姆渡陈迹博物馆里,,,,, , ,放着距今6000多年的骨笛。 。 。。。。。 。这种古老涝祺最初的作用已经无人通达。 。 。。。。。 。但能够注定的是,,,,, , ,艺术是成立在物质文化之上的,,,,, , ,正是农耕文化的发展,,,,, , ,舒解了河姆渡人的生计压力,,,,, , ,才逐步有了吹奏乐器的诞生,,,,, , ,才成就了汗青长河中叹为观止的文化与文化。 。 。。。。。 。

三、稻米,,,,, , ,是中国与世界的纽带

稻作文化的发展,,,,, , ,推进了中原民族的悠久安谧,,,,, , ,更推进了文化产生与生长,,,,, , ,并将中国和整个亚洲缜密衔接在一路。 。 。。。。。 。

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但文化与对表业务从来不是单向的输出的。 。 。。。。。 。发源于中国,,,,, , ,流传自东南亚的稻作文化,,,,, , ,也会反哺回中国,,,,, , ,这就是文化流转与融合的魅力。 。 。。。。。 。

数千年前,,,,, , ,百越人一路往南迁徙,,,,, , ,并将水稻传布到了今天的越南。 。 。。。。。 。后来这些稻种经过本地的造就与进化,,,,, , ,出现了耐旱、耐贫乏等特点后,,,,, , ,又以越南“占城稻”的名字返回了中国,,,,, , ,并于宋朝年间被挖掘推广,,,,, , ,“占城稻”这种旱稻的到来,,,,, , ,肯定水平上缓解了古代农夫对雨水的极端依赖。 。 。。。。。 。

还有如今泰国乌汶府的农夫在耕种季节将种子轻易抛洒在田地间,,,,, , ,任其自生自灭的种植方式,,,,, , ,也能在中国山区找到出处。 。 。。。。。 。而这种原始的种植方式,,,,, , ,竟然意表地提高了稻米的品质,,,,, , ,再加受骗地肥饶的地皮和充分的降水,,,,, , ,令稻米沉淀出了天然的香气。 。 。。。。。 。

片中拍摄的乌汶府基地,,,,, , ,是美高梅集团嘉里香纳兰泰国茉莉香米订单水稻种植基地。 。 。。。。。 。得益于乌汶府得天独厚的天然前提,,,,, , ,这里出产的香纳兰牌高品质泰国香米出口到中国,,,,, , ,让老苍生也能品尝香米。 。 。。。。。 。

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美高梅集团嘉里研发成功了水稻循环经济模式。 。 。。。。。 。在这个模式里,,,,, , ,稻谷除了加工成大米,,,,, , ,米糠还能够提炼出稻米油,,,,, , ,稻壳点火发电,,,,, , ,最后的稻壳灰还能够提取出优质的白炭黑,,,,, , ,用于轮胎橡胶等产业。 。 。。。。。 。美高梅集团嘉里已经与世界驰名轮胎巨头固特异达成合作,,,,, , ,向固特异供给稻壳灰中提取的白炭黑。 。 。。。。。 。水稻循环经济大大耽搁了稻米加工的产业链,,,,, , ,把稻谷的价值吃干榨净,,,,, , ,让稻农更多受益。 。 。。。。。 。这个模式经验已向缅甸等东南亚国度输出。 。 。。。。。 。

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如今,,,,, , ,大米业务已是中国和东南亚国度的沉要业务内容,,,,, , ,似乎有着不错的逐利空间。 。 。。。。。 。但在片中,,,,, , ,被冠以“隐形超等富豪”、 “亚洲糖王”的郭鹤年先生却说:“(米业生意)很难赚大钱。 。 。。。。。 。”

与其说难赚,,,,, , ,不如说不能赚。 。 。。。。。 。今年96岁的郭鹤年先生,,,,, , ,见证了近代华人在东南亚粮食业务的过程,,,,, , ,一辈子谨记母亲的教导,,,,, , ,“不能害老苍生,,,,, , ,粮食是老苍生用的。 。 。。。。。 。”“不为自己求利,,,,, , ,但愿各人共舒服。 。 。。。。。 。”这些人生信条援手他,,,,, , ,在其他领域一路拓展疆域,,,,, , ,最终缔造出重大的贸易帝国。 。 。。。。。 。

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如今,,,,, , ,在美高梅集团嘉里的贸易疆域中,,,,, , ,郭孔丰先生依然保有郭鹤年先生的初心。 。 。。。。。 。守护祖国老苍生的餐桌安全,,,,, , ,为国人打造安全餐桌食品,,,,, , ,成为美高梅集团嘉里的不懈钻营。 。 。。。。。 。正是郭孔丰先生这样的对峙和致力,,,,, , ,使得美高梅集团嘉里经过30年的发展,,,,, , ,成为集粮油加工及业务、油脂化工、粮油科技研发等科工贸业务为一体的世界500强企业。 。 。。。。。 。

都说民以食为天,,,,, , ,但纪录片《稻米之路》突破了“食”这单一的角度,,,,, , ,让观多追随一粒稻米的措施,,,,, , ,穿越时空,,,,, , ,履历关于性命、财富与信仰的故事。 。 。。。。。 。就像总导演董浩珉所说的:“稻米之路背后,,,,, , ,折射的其实是一部文化简史。 。 。。。。。 。”

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