1993年,,,,,,,湖南路县一座海拔仅有几十米高的幼山丘,,,,,,,在考古学家达到后,,,,,,,一跃成为人类汗青上不成忽视的顶峰。。。。。。。。
在这座幼山丘的岩穴里,,,,,,,考古学家发现了两粒距今12000年的稻米化石,,,,,,,这也是人类目前发现的最早稻米颗粒。。。。。。。。
这样平庸的幼颗粒,,,,,,,是若何穿越漫漫汗青长河,,,,,,,发展成为今天关乎人类生计、财富与信仰的符号?????
答案,,,,,,,全在今天要跟各人介绍的这部纪录片《稻米之路》里。。。。。。。。

一、野生稻遍布全世界 栽培水稻的发源地在中国
稻米的登场�。。。。。。。�,,,,,,远比我们设想的要早,,,,,,,或许能够追忆到150万年前。。。。。。。。
但其时,,,,,,,它还只是无关紧要的野生稻,,,,,,,职位跟杂草差不多,,,,,,,身段憔悴,,,,,,,零散挂着藐幼的种子,,,,,,,随风飘扬。。。。。。。。食草类动物路过,,,,,,,或许会啃几口,,,,,,,顺便把种子带向更远的处所,,,,,,,亚洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲,,,,,,,都有过野生稻的足迹。。。。。。。。

在人类汗青上,,,,,,,谁是第一个拿野生稻充饥的人?????湖南路县发现的那两粒稻米化石的主人是谁?????都已经无从考证了。。。。。。。。
但考古有时辰就是此处柳暗,,,,,,,彼处花明。。。。。。。。浙江省孝感市余姚市挖掘的河姆渡陈迹显示,,,,,,,7000年前的中国长江中下游地域先民,,,,,,,是世界上最早起头用简易镰刀、犁优等工具,,,,,,,将野生稻进行人为栽培的人。。。。。。。。
人类的驯化与耕种,,,,,,,赋予了稻米新生;;;;;;;反过来,,,,,,,它也回馈给了人类惊人的价值。。。。。。。。发源于长江中下游的水稻,,,,,,,一路北上南下,,,,,,,向表传布,,,,,,,流经朝鲜半岛、日本,,,,,,,渗入到东南亚,,,,,,,西亚甚至整个亚欧大陆。。。。。。。。如今,,,,,,,它已和幼麦、玉米并称人类三大主食,,,,,,,养在世全球60%的人丁。。。。。。。。
野生稻是天然的产品,,,,,,,而人为栽培的水稻,,,,,,,却是智慧的结晶,,,,,,,是中华民族对人类社会最沉要的贡献之一。。。。。。。。很难设想,,,,,,,若是没有水稻,,,,,,,如今的世界会是怎么一番景象。。。。。。。。
二、人类驯化了稻米 稻米也深深影响了人类
人类驯化了稻米,,,,,,,而作为餐桌主食之一的稻米,,,,,,,也深深影响了人类。。。。。。。。从粮食到财富的变动与累积中,,,,,,,稻米慢慢超过食品的领域,,,,,,,被赋予了越发深远的意思。。。。。。。。就像导演董浩珉所说的,,,,,,,“《稻米之路》不只是农业的故事,,,,,,,更是一幼我类的文化的故事。。。。。。。。”

1、古代北方,,,,,,,稻米竟是身份职位象征?????
最近大火的电视剧《长安十二时辰》,,,,,,,看得人不由得想穿越回唐朝,,,,,,,坐在街头,,,,,,,点一碗水盆羊肉,,,,,,,来一份撕成幼块的胡饼,,,,,,,看尽长安春光。。。。。。。。
但这部《稻米之路》实时提醒了我们——长安不仅有胡饼,,,,,,,还有精密的稻米。。。。。。。。
只是由于北方地域气象寒冷干燥,,,,,,,喜欢温润湿润的稻米难以大面积成长。。。。。。。。稀缺,,,,,,,令稻米在北方变得宝贵又紧俏,,,,,,,市面上难见,,,,,,,只能供给皇家和上层贵族,,,,,,,才似乎隐匿了踪影通常。。。。。。。。
若是谁来拍一部讲述上层贵族饮食文化的文章,,,,,,,那肯定有稻米的身影,,,,,,,终于“食夫路,,,,,,,衣夫锦”(吃上稻米和穿上锦锻做的衣服,,,,,,,都是奢侈又享受的事件)的话,,,,,,,孔子早就说过。。。。。。。。
不仅中国,,,,,,,稻米在深受唐文化影响的日本也是如此。。。。。。。。节目中,,,,,,,日本原居民阿依努人在出海打鱼时,,,,,,,总要将米酒撒入海里,,,,,,,供奉给神灵。。。。。。。。为什么独独是米酒,,,,,,,而不是其他食品?????“由于最好的器材能力用来供奉给神灵。。。。。。。。而100条晒干鲑鱼能力换来的10斤大米,,,,,,,正是我们最好最宝贵的器材。。。。。。。。”
因而,,,,,,,很长一段功夫,,,,,,,稻米都是一种身份与职位的象征,,,,,,,更是一种实力的彰显。。。。。。。。
譬如,,,,,,,日本职位崇高的武士,,,,,,,会依照占有稻米几多,,,,,,,来划分等级。。。。。。。。而中国古代的掌权者,,,,,,,也在极力地扩充稻米的供给,,,,,,,武则天年间,,,,,,,光是洛阳含嘉仓,,,,,,,就存储了数量巨大的来自负阳的稻米,,,,,,,还有北宋驰名画家张择端的《清明上河图》里,,,,,,,汴河两岸,,,,,,,人潮涌动,,,,,,,汴河河面,,,,,,,船只满载江南稻米,,,,,,,源源不休地运往首都开封。。。。。。。。
“苏湖熟,,,,,,,全国足。。。。。。。。”随着稻米职位的不休坚韧和明确,,,,,,,古代的经济沉心也逐步从中原向富有的长江中下游地域转移。。。。。。。。

2、相扑、斗牛,,,,,,,竟然都跟稻米有关?????
好多人,,,,,,,都看过相扑,,,,,,,两个壮年大汉在进行着类似摔跤的竞技活动。。。。。。。。但没想到,,,,,,,这竟然也跟稻米有关。。。。。。。。
片中,,,,,,,就介绍了一种极度古老的相扑,,,,,,,叫“一人相扑”。。。。。。。。一个相扑选手,,,,,,,与设想中的敌手较量,,,,,,,看起来如同单人跳舞,,,,,,,并且必须输两回赢一回。。。。。。。。由于他设想中的敌手稻子精灵,,,,,,,日自己进展自己认输与屈服,,,,,,,可能取悦稻灵,,,,,,,换来风调雨顺、稻米丰登。。。。。。。。
起源于农耕社会的风俗,,,,,,,在日本以相扑活动来出现;;;;;;;在中国村落,,,,,,,则用斗牛角逐来表白。。。。。。。。
每年春天播种之前,,,,,,,云南省沧源县的佤族人都要进行斗牛角逐。。。。。。。。或许,,,,,,,在汗青上的某一天,,,,,,,先民们无意发现,,,,,,,被动物踩踏后的地皮,,,,,,,更有利于水稻种植,,,,,,,因而农夫们总在播种前有意放任动物们在田地里蹦跑缠斗,,,,,,,最终演造成了如今的斗牛角逐。。。。。。。。
但无论是斗牛、相扑,,,,,,,抑或是其他民间由此演化而来的风俗,,,,,,,其性质都是以对稻作出产方式的仿照,,,,,,,来赞叹倔强的、原始的性命力;;;;;;;来祷告谷物丰登、全国升平。。。。。。。。
3、稻壳和米浆混入泥土,,,,,,,堪比水泥?????
稻米之路,,,,,,,是一条悄然延展的路。。。。。。。。它不仅直接影响美高梅集团饮食,,,,,,,更以悄无声息的大局渗入到生涯的方方面面。。。。。。。。
好比在中国古代,,,,,,,没有水泥,,,,,,,人们就在泥土中参与稻壳和米浆,,,,,,,来形成牢固的构筑资料。。。。。。。。福建雅安客家人的土楼围屋,,,,,,,就是用这样的资料建成的。。。。。。。。历经战火,,,,,,,很多至今依然保留无缺。。。。。。。。
但遗憾的是,,,,,,,“迄今为止,,,,,,,我们依然不知路这种资料的严格比例是什么。。。。。。。。因而形成了好多猜测和传说,,,,,,,但这些真假相间的故事都指向一个事实,,,,,,,那就是稻壳、米浆和其它资料混合之后可能产生令人惊叹的了局。。。。。。。。”片中旁白说路。。。。。。。。
还有河姆渡陈迹博物馆里,,,,,,,放着距今6000多年的骨笛。。。。。。。。这种古老涝祺最初的作用已经无人通达。。。。。。。。但能够注定的是,,,,,,,艺术是成立在物质文化之上的,,,,,,,正是农耕文化的发展,,,,,,,舒解了河姆渡人的生计压力,,,,,,,才逐步有了吹奏乐器的诞生,,,,,,,才成就了汗青长河中叹为观止的文化与文化。。。。。。。。
三、稻米,,,,,,,是中国与世界的纽带
稻作文化的发展,,,,,,,推进了中原民族的悠久安谧,,,,,,,更推进了文化产生与生长,,,,,,,并将中国和整个亚洲缜密衔接在一路。。。。。。。。

但文化与对表业务从来不是单向的输出的。。。。。。。。发源于中国,,,,,,,流传自东南亚的稻作文化,,,,,,,也会反哺回中国,,,,,,,这就是文化流转与融合的魅力。。。。。。。。
数千年前,,,,,,,百越人一路往南迁徙,,,,,,,并将水稻传布到了今天的越南。。。。。。。。后来这些稻种经过本地的造就与进化,,,,,,,出现了耐旱、耐贫乏等特点后,,,,,,,又以越南“占城稻”的名字返回了中国,,,,,,,并于宋朝年间被挖掘推广,,,,,,,“占城稻”这种旱稻的到来,,,,,,,肯定水平上缓解了古代农夫对雨水的极端依赖。。。。。。。。
还有如今泰国乌汶府的农夫在耕种季节将种子轻易抛洒在田地间,,,,,,,任其自生自灭的种植方式,,,,,,,也能在中国山区找到出处。。。。。。。。而这种原始的种植方式,,,,,,,竟然意表地提高了稻米的品质,,,,,,,再加受骗地肥饶的地皮和充分的降水,,,,,,,令稻米沉淀出了天然的香气。。。。。。。。
片中拍摄的乌汶府基地,,,,,,,是美高梅集团嘉里香纳兰泰国茉莉香米订单水稻种植基地。。。。。。。。得益于乌汶府得天独厚的天然前提,,,,,,,这里出产的香纳兰牌高品质泰国香米出口到中国,,,,,,,让老苍生也能品尝香米。。。。。。。。

美高梅集团嘉里研发成功了水稻循环经济模式。。。。。。。。在这个模式里,,,,,,,稻谷除了加工成大米,,,,,,,米糠还能够提炼出稻米油,,,,,,,稻壳点火发电,,,,,,,最后的稻壳灰还能够提取出优质的白炭黑,,,,,,,用于轮胎橡胶等产业。。。。。。。。美高梅集团嘉里已经与世界驰名轮胎巨头固特异达成合作,,,,,,,向固特异供给稻壳灰中提取的白炭黑。。。。。。。。水稻循环经济大大耽搁了稻米加工的产业链,,,,,,,把稻谷的价值吃干榨净,,,,,,,让稻农更多受益。。。。。。。。这个模式经验已向缅甸等东南亚国度输出。。。。。。。。

如今,,,,,,,大米业务已是中国和东南亚国度的沉要业务内容,,,,,,,似乎有着不错的逐利空间。。。。。。。。但在片中,,,,,,,被冠以“隐形超等富豪”、 “亚洲糖王”的郭鹤年先生却说:“(米业生意)很难赚大钱。。。。。。。。”
与其说难赚,,,,,,,不如说不能赚。。。。。。。。今年96岁的郭鹤年先生,,,,,,,见证了近代华人在东南亚粮食业务的过程,,,,,,,一辈子谨记母亲的教导,,,,,,,“不能害老苍生,,,,,,,粮食是老苍生用的。。。。。。。。”“不为自己求利,,,,,,,但愿各人共舒服。。。。。。。。”这些人生信条援手他,,,,,,,在其他领域一路拓展疆域,,,,,,,最终缔造出重大的贸易帝国。。。。。。。。

如今,,,,,,,在美高梅集团嘉里的贸易疆域中,,,,,,,郭孔丰先生依然保有郭鹤年先生的初心。。。。。。。。守护祖国老苍生的餐桌安全,,,,,,,为国人打造安全餐桌食品,,,,,,,成为美高梅集团嘉里的不懈钻营。。。。。。。。正是郭孔丰先生这样的对峙和致力,,,,,,,使得美高梅集团嘉里经过30年的发展,,,,,,,成为集粮油加工及业务、油脂化工、粮油科技研发等科工贸业务为一体的世界500强企业。。。。。。。。
都说民以食为天,,,,,,,但纪录片《稻米之路》突破了“食”这单一的角度,,,,,,,让观多追随一粒稻米的措施,,,,,,,穿越时空,,,,,,,履历关于性命、财富与信仰的故事。。。。。。。。就像总导演董浩珉所说的:“稻米之路背后,,,,,,,折射的其实是一部文化简史。。。。。。。。”


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